【在庫限り】 有機栽培コーヒー生豆 ペルー産 カフェインレス 【センフロ・カフェ組合】

原産地: ペルー

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カフェインレスコーヒーの生豆です!!

通常のコーヒー生豆から、二酸化炭素によりカフェインを除去しているので、生豆の色が若干異焦げ茶色に変色していますが、コーヒーのうまみ成分はしっかり残っているので、カフェインレスとは思えないほど、コーヒーの味をしっかりお楽しみいただけます。


甘みやコク、ほのかな酸味と苦みの絶妙なバランスで、カフェインレスとは思えないほど、コーヒーの味をしっかりお楽しみいただけます。


ハイロースト程度に煎りあげる事で、まろやかな味わいと上品な香りが楽しめます。


コーヒー生豆の保存用に麻袋をご利用ください。
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ウインドファーム焙煎担当者からのアドバイス(2017年秋)
二酸化炭素によるカフェイン除去のため比較的焙煎への影響は少なく、通常の生豆同様の焙煎が可能です。
また、カフェインレス独特の風味が気になる方は、少し時間をかけて焙煎をする事でやわらぎます。

(焙煎担当:中村)



収穫年度 2015年度産
品種 アラビカ種
精製方法 水洗式、天日乾燥
生産地の標高 1,000〜1,900m
産地 ペルー
生産者団体 センフロ・カフェ組合


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