有機栽培コーヒー生豆 メキシコ産 カフェインレス 【トセパン協同組合】

原産地: メキシコ

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人気商品の「有機栽培 カフェインレスコーヒー」の生豆での販売です。



カフェインレスとは思えない、しっかりとしたコーヒーの味をお楽しみいただけます。



トセパン協同組合では、アグロフォレストリー(森林農法)によって栽培しています。
さっぱりとした程よい苦味が特徴のコーヒーです。



コーヒー生豆の保存用に麻袋をご利用ください。
麻袋商品ページはこちら

ウインドファーム焙煎担当者からのアドバイス(2017年秋)
マウンテンウォーター製法によってカフェインを除去していますので、ご覧のとおり生豆の色が変色しています。
そのため、焙煎の際の生豆の色の変化が見づらく、焙煎が難しいですが、はぜる音を頼りに焙煎してみてください。
フルシティロースト程度まで煎ることで、カフェインレスとは思えない深いコクをお楽しみいただけます。

(焙煎担当:小野)




収穫年度 2016年度産
品種 アラビカ種
ティピカ、ガルニカ
精製方法 ウォッシュド
生産地の標高 800〜1200m
産地 メキシコ プエブラ州
生産者団体 トセパン協同組合

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私たちの想い 有機栽培 森林農法(=アグロ・フォレストリー) フェアトレード 自社焙煎