手煎り焙煎&抽出器具セット

7,450 (税込 8,046 円)

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手煎り焙煎器「煎り上手」の使い方(動画)

しゃかしゃか愉しくコーヒー自家焙煎!
しかも非電化!


焙煎したてのコーヒーは、アルカリ性の健康食品といわれています。

しかし、煎った豆は空気に触れることで急速に酸化してしまい、1週間ほどで味の劣化が始まります。

どうにか、自宅で手軽に煎りたての「おいしいコーヒー」を飲めないか?

そこで、開発されたのが、この「煎り上手」です!

このちょっと変わった形は、コーヒー豆が内部でムラなく焼けるように考えられた設計なのです。

底の凸起になっている部分のおかげで、内部で豆が回転して均一に火が通ります。
また、焙煎に最適な温度になるように、空気穴も設けてあります。
分解して水洗いもできるのでいつでも清潔にお使いいただけます。



「煎り上手」を使ったコーヒー自家焙煎の方法

1

【準備物】
・煎り上手・コーヒー生豆
・ガスコンロ・冷却容器
・うちわ・焙煎済みのサンプル
2

煎り上手に付属のスプーンで生豆を入れます。最大で5杯分程度。

3

シャカシャカ振りながらガスコンロの上で煎ります。風がある場所では、コンロの熱がうまく伝わらずになかなか煎れないので外で行う時は風避けが必要 です。
4

パチパチと豆がはぜる音がし始めたら、煎り上がりが近づいて来ています。豆の色を確認しながら煎り進めます。ティースプーンで取り出して、サンプルと見比べるのがオススメです。

5

豆の色が好みの深さになったら上の穴からざるに出します。
6

豆を冷まします。常温になったら完成です。




コーヒーの焙煎の後は "グラインド" です。
弊社おすすめミル
・セラミック ウッド コーヒーミル 【 欅 】
・セラミック ステンレス コーヒーミル 【 黒染 】
・セラミック ステンレス コーヒーミル 【 磨 】
・セラミック コーヒーミル
手挽きのミルで、音と香りをゆっくりお楽しみください。



セット内容 煎り上手本体
計量用スプーン
フレンチプレス器具
冷却容器
有機栽培コーヒー生豆 東ティモール産【COCAMAU(マウベシコーヒー生産者組合)】200g
煎り上手本体素材 アルミニウム、木(持ち手部分)
サイズ 高さ6.5cm 幅10cm 長さ32cm
重さ 240g



私たちの想い 有機栽培 森林農法(=アグロ・フォレストリー) フェアトレード 自社焙煎