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オーガニック食材 アレンジ・レシピ
【材料】 （6cmほどの直径サイズで8個分）
- ・バナナフラワー 100g
- ・絹ごし豆腐 200g
- ・砂糖 80g
- ・ベーキングパウダー 小さじ2
- ・天然塩 ふたつまみ
【作り方】
はじめにオーブンを１７０°に温めておく。
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１．全ての材料をボウルの中に入れ、ホイッパーでダマにならないようグルグルとよく混ぜる。
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２．ドーナツ型へ�，鯲�し込み、25-30分ほど焼く。
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３．竹串をさしてみて粉がついてこなければ出来上がり！
【材料】 （たこ焼きサイズで１２個分）
- ・バナナフラワー 100g
- ・豆乳 200cc
- ・砂糖 20g
- ・ベーキングパウダー 小さじ2
- ・天然塩 ふたつまみ
【作り方】
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１．全ての材料をボウルの中に入れ、ホイッパーでダマにならないようよく混ぜる。
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２．たこ焼き器で、１．の生地を焼いていく。
これでバンズの完成。
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３．トマト、レタス、ハンバーグなどお好みの具材を準備して挟んだら完成。
【材料】 （直径１５cm前後の型を使用）
- ・バナナフラワー 30g（ふるいでふるっておく）
- ・卵 2個 （黄身と白身に分けておく）
- ・砂糖 40g
- ・水 25cc
- ・サラダ油 25cc
【作り方】
はじめにオーブンを１８０°に温めておく。
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１．卵黄をホイッパーでグルグルと混ぜ、砂糖１０gだけを加え更にグルグルとかき混ぜる。
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２．１．に水とサラダ油を少しずつ加えながら、よく混ぜる。
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３．２．にふるっておいたバナナフラワーを入れ、ダマにならないように気をつけながらよく混ぜる。
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４．別のボウルに卵白を入れ残りの砂糖30gを3回に分けながら、メレンゲを作っていく。ピンとツノがと立ち、先が少し曲がるくらいにな ったらOK
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５．３．のボウルにメレンゲを3回に分けて入れる。
1回目はホイッパーできれいに混ぜ込む。
2回目は軽く、３回目はメレンゲの泡をつぶさないよう、ゴムベラで切るように混ぜる。
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６．型に流し込み、10cmくらいの高さから落として空気を抜く。
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７．１８０°に予熱していたオーブンの温度を１６０°に下げて30-40分焼く。
＊途中経過を見ながら、コゲそうならアルミホイルをかぶせて焼く。
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８．竹串をさして、串に生地がついてこなければOK！
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９．オーブンから取り出して、１０cm位いの高さから逆さまにして１度だけ落とす。
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１０．完全に冷めるまでしっかり冷ます。
このレシピで使った商品のご紹介
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