有機栽培コーヒー生豆 ペルー産【センフロカフェ農協】

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ペルー北部のノルテ地域にあるセンフロカフェ農協が栽培したコーヒー生豆です。

センフロカフェ農協は、生産性及び品質の向上を図るべく、農家への技術指導に積極的に取り組んでいます。

標高は1,000m〜1,900mで、年間降水量は1,500mm〜2,000mmです。

2013年のペルーコーヒーエキスポにおけるカップコンテストで、上位10ロットのうち3ロットをセンフロカフェ農協のコーヒーが占め、品質とクリーンカップに定評があります。

まろやかな酸味とコク、バランスのとれた味わいをお楽しみください。

おすすめの焙煎度合は、シティロースト程度です。




味わいスケール:甘味4/5、風味3/5、ボディ3/5、香り4/5、酸味4/5


コーヒー生豆の保存用に麻袋をご利用ください。
麻袋商品ページはこちら


ウインドファーム焙煎担当者からのアドバイス(2021年春)
収穫から2年程度経過しましたが、生豆にはまだ水分が残っています。
酸味が苦手な方は、水分をしっかり飛ばすよう焙煎してください。

酸味を楽しみたい方は、ミディアム〜ハイロースト程度の焙煎がおすすめです。

(焙煎担当:小野)



収穫年度 2019年度産
品種 アラビカ種
ティピカ、カツーラ、ブルボン
精製方法 ウォッシュド
生産地の標高 1,000m〜1,900m
産地 ペルー ノルテ地域
生産者団体 センフロカフェ農協


私たちの想い 有機栽培 森林農法(=アグロ・フォレストリー) フェアトレード 自社焙煎