有機栽培コーヒー生豆 ペルー キジャバンバ産【生産者協同組合COCLA】

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ペルー・クスコ州・キジャバンバ地区(標高1200m〜1900m)で有機栽培されたコーヒーです。

程よい酸味とまろやかな甘味が特徴のコーヒーです。
シティロースト程度で、ほのかな酸味と深いコクをお楽しみください。



有機栽培コーヒー生豆 ペルー産 味わいスケール:甘味3/5、酸味4/5、香り4/5、ボディ4/5、風味4/5


コーヒー生豆の保存用に麻袋をご利用ください。
麻袋商品ページはこちら


ウインドファーム焙煎担当者からのアドバイス(2020年秋)
まだ収穫から1年経っていないので、水分を多く含んでいます。
浅目の焙煎に仕上げるときは、水分量の調整に気をつけてください。
浅目の焙煎で酸味や豆本来の甘味、深煎りでコクや苦味、ほのかな甘みをお楽しみいただけます。

(焙煎担当:小野)



収穫年度 2019-2020年産
品種 アラビカ種
ティピカ、カツーラ、ブルボン
精製方法 ウォッシュド
生産地の標高 1200〜1900m
産地 ペルー クスコ州キジャバンバ地区
生産者団体 生産者協同組合COCLA


私たちの想い 有機栽培 森林農法(=アグロ・フォレストリー) フェアトレード 自社焙煎