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農薬不使用栽培コーヒー生豆 ボリビア産【ビオ・アラビカ生産者組合】

価格853円(税込)

原産地:ボリビア ラ・パス県 カラナビ郡 カラマ

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accessory商品紹介ITEM INTRODUCTION

収穫年度 2019-2020年
品種 アラビカ種(ムンドノーボ、ティピカ、カトゥーラ、カトゥアイ、カスティージャ等)
精製方法 ウォッシュド
生産地の標高 1,000m~1,750m
生産者 ビオ・アラビカ生産者組合


味わいスケール:甘味3/5、風味4/5、ボディ4/5、香り4/5、酸味3/5



有機JAS認証はございませんが、栽培の際に「農薬」・「化学肥料」は一切使用しておりません。



ボリビア ラ・パス県 カラナビ郡 カラマ村 ノガラニ集落で、ビオ・アラビカ生産者組合が栽培しました。

生産組合は2017年に設立され、30代の若い生産者を主体とし、今後注目の組合です。

標高は1,000~1,750mで、1日の間でも寒暖差が大きく、熱帯雲霧林気候で降水量(1,300mm~2,000mm/年間)も多く、高品質のコーヒーを栽培しています。

写真のような赤く熟した実をハンドピックで収穫し、ウォッシュドで精製しています。

香りがとてもよく味もしっかりしていて、ほのかな酸味を感じますが、甘い後味が口に残ります。

ハイロースト程度の焙煎がおすすめです。



コーヒー生豆の保存用に麻袋をご利用ください。
麻袋商品ページはこちら



赤く熟したコーヒーチェリー
コーヒーチェリー

組合長
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組合員
組合員




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