【特選】農薬不使用栽培コーヒー生豆 ミャンマー産【アマヤー女性コーヒーグループ】
価格1,684円（税込）
原産地：ミャンマー
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収穫年度 2025年 品種 アラビカ種
カトゥアイ精製方法 ウォッシュド 生産地の標高 1,500m 生産者団体 Amayar Women’s Group
「発見・特選コーヒー」はウインドファームのコーヒーマイスターが厳選したコーヒーシリーズ。
国土がコーヒーベルト内（北緯25度と南緯線25度に挟まれたコーヒー栽培に適した地域）にほぼ収まるミャンマー。
日本ではまだあまり知られていませんが、世界的には未開拓で質の高いコーヒー豆ができる産地として注目を集めています。
ミャンマーシャン州ユワンガン地区の女性小農家等が生産する高品質なアラビカ種のスペシャルティコーヒーです。
すっきり爽やかですが、軽すぎず毎日飲んでも飽きのこない味わいです。
自然の森林を壊さず化学肥料・農薬を使用せずに、各家庭の庭先や小農園でアボカド、みかん、お茶、バナナ、パパイヤの木などと一緒に育ったコーヒーです。
※スペシャルティコーヒー
国際的な評価機関であるSCAA（Specialty Coffee Associa tion of America）のカッピングスコアを80点以上獲得したコーヒー豆。
スペシャルティグレードのコーヒーは、世界のコーヒーの上位「5％」です。
さらに日本でのシェアは1％未満と、非常に希少価値が高いといえます。
一粒一粒丁寧に手摘みし、選別、糖度などをチェックしてグレード分けします。
グレードは最高ランクのG1です。
CQI（Coffee Quality Institute）コーヒー品質ガイダンスに基づきスペシャルティコーヒーを生産しています。
精製方法はウォッシュドで、果肉・皮などを取り除き、アフリカンベッドで乾燥させます。
豆を並べた後に手作業でまんべんなく日光が当たるようにならし、水分量をコントロールしながら乾燥させます。
その後、機械による脱穀を行い、再び選別をします。
徹底した管理の元、多くの人が手作業で豆のスクリーン分けと、欠点豆の除去を行っています。
生産者Amayar Women’s Group
アマヤー女性コーヒーグループ（Amayar Women’s Coffee Group）は、ススアゥン(Su Su Aung)さんを代表に地元女性たちがアメリカUSAIDの支援を受け、コーヒー専門家の技術指導や設備などの援助で誕生したグループです。
現在は700人以上の小規模農家をサポートし、地域発展と持続可能なコーヒー産業を目指しています。
ユワンガン地区の9割の世帯ではコーヒーを栽培しており、また約8割の女性がコーヒー産業に関わっています。
「アマヤー」はミャンマー仏教の伝説に登場する、誠実で逞しく聡明な女性の名前です。
ミャンマーでは伝説の高貴な女性として浸透しています。
ユワンガンのコーヒー産業を持続させ、繁栄に導いてくれることを願って「アマヤー」と名付けられています。
女性支援の取り組み
Amayar Women’s Coffee Groupの利益の一部は女性の自立支援とその子供達の教育に活用されています。
その活動の一環としてコーヒーのシーズンオフにも安定収入を得られるようにと、刺繍教室が開催されています。
小農家等がコーヒーの栽培だけではなく、自分たちでコーヒー生豆に精製し、生産・販売できるまでサポートを行っています。
コーヒーの収穫作業では、女性でも簡単に摘むことができるよう枝の高さを管理しています。
ススアゥン(Su Su Aung)さんの想い
「私はコーヒー産業においてもっと女性がリーダーにあることを願っています。しっかり訓練し、生産者は品質を最重視する。それに価格が応えてくれる。」とリーダーのSu Su Aungさんは信じています。
ススアゥン(Su Su Aung)さんは、村の女性の生活を豊かにし、力を与えることを目指しています。
コーヒー生豆の保存用に麻袋をご利用ください。
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