コーヒーマイスター’s Special Coffee 100g×2袋セット 「春限定」 【 送料無料 】 ※商品の発送について要注意
価格1,890円（税込）
販売開始：2024年03月31日09：00
販売終了：2024年04月16日00：00
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数量限定の「コーヒーマイスター’s Special Coffee」です！
生豆でしか販売していなかったり、小ロットで仕入れてまだ販売を開始していないコーヒー豆の中から、ウインドファームの“コーヒーマイスター拓平”が選りすぐったコーヒー2種類を、季節をイメージした焙煎でお届けするスペシャルセットです。
コーヒーの種類は3か月ごとに変わりますが、どのコーヒーも、すべてオーガニック、もしくは農薬不使用で栽培されたものです。
今回の「春限定」（3月～5月販売）はルワンダと南太平洋ブレンド（パプアニューギニア・フィジー）。
ウインドファームのレギュラー商品とは違った新たな味をお届けします。
どうぞ、それぞれの産地の味の特徴をお楽しみください。
名称 レギュラーコーヒー 原材料名 コーヒー豆 原産国名 ルワンダ、パプアニューギニア、フィジー 内容量 ルワンダ100ｇ×1袋、南太平洋ブレンド（パプアニューギニア・フィジー）100ｇ×1袋 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 賞味期限 製造から1年間
ルワンダ
焙煎度合いは、シティロースト。（深煎り程度）
ナッツのような香ばしさ、トロッとした質感のコク、爽やかな後味が特徴です。
ハンドドリップのおすすめ湯温は82度。
○生産地の紹介
生産地は、ルワンダ共和国の南部にあるチングワ地区（標高1,300m～1,800m）。
ルワンダは赤道に近い国ですが、標高が高いため、温帯に属しています。
国内で広くコーヒー栽培が行われており、国際的にも品質が高く評価されています。
自然の豊かさを守りながら、ミコフ生産者組合によって有機栽培で作られ、丁寧に手摘みされています。
南太平洋ブレンド（パプアニューギニア・フィジー）
焙煎度合いはミディアムロースト。（普通煎り程度）
飲むと太陽や南国が浮かんでくる、フレッシュで明るいフルーティーな風味が特徴です。
ハンドドリップのおすすめ湯温は85度。
○生産地の紹介
マイスターセットでは初めてとなるブレンドコーヒーです。
どちらの豆も農薬や化学肥料を使用せずに栽培されています。
パプアニューギニアの生産地は、イーストハイランド州オカパ地区（標高1,700m～2,000m）。
この地区のほとんどの農家は、庭のようなとても小さな土地で、バナナやタロイモなど他の樹木や作物とともに、森林農法でコーヒーを育てています。
フィジーの生産地は、フィジー最大の島ヴィチレブ島南部に位置するシンガトカ地区（標高約700m）です。
フィジーでコーヒー産業が始まったのは、わずか10数年前。
イギリス植民地時代に持ち込まれたコーヒーが、その後、野生化して10年ほど前に本格的に栽培が始まりました。
栽培の歴史が浅く、生産量が限られる上、栽培されたコーヒーとともにこの一帯に自生するワイルドコーヒーも入っているので、非常に珍しいコーヒーと言えます。
今回、フィジーを中心とした南太平洋地域の国際協力を行っている「一般社団法人BULAVITY」のご協力で、ご紹介できることになりました。
「一般社団法人BULAVITY」を通して、初めてフィジー国外へ輸出されたものです。
ウインドファームの“コーヒーマイスター拓平”
コーヒーマイスターとは、「コーヒーに対するより深い知識と基本技術の習得をベースとして、お客様へ豊かなコーヒー生活が提案できるプロのコーヒーマン（サービスマン）」【（一社）日本スペシャルティコーヒー協会（以後、SCAJ）のWebサイトより引用】で、SCAJが主宰する日本で初めての認定資格です。
ウインドファームのコーヒーマイスター拓平は、2001年から焙煎やコーヒー抽出を学び始め、2017年にコーヒーマイスターを取得しました。
マイスター取得以前も、さまざまなカフェでコーヒーを提供してきましたが、現在は、ウインドファーム直営のカフェ”オーガニックカフェ・ウインドファーム“の店長も務めています。
また、ウインドファームの焙煎士として、新たな商品の開発にも携わってきました。
さまざまな産地のコーヒーと出会う中で、ウインドファームのレギュラー商品ではないものの、品質のいいコーヒーを皆さまに味わっていただきたい、産地の特徴を多くの皆さまに楽しんでいただきたいという思いから、今回の商品を発売するに至りました。
皆さまのコーヒーライフがより豊かになりますように。
お試しいただいてのご意見やご感想などありましたら、ぜひお寄せください。
お待ちしております。
コーヒーマイスター拓平