新商品のご案内
【元気の実たっぷりビスコッティ】
弊社の直営店、赤村スローカフェ・クリキンディで大人気のお菓子・ビスコッティ♪
乳製品・卵を使わず仕上げ、サクサクと素材のシンプルな味が伝わります。ゴマやクルミなど、元気の出る木の実がたっぷり入って栄養満点。コーヒーや紅茶と一緒にどうぞ♪
【ぽとりクッキー】
かわいらしい鳥としずく型のクッキーは、弊社直営のカフェ・クリキンディのオリジナル商品です。
クリキンディの名前の由来にもなった『私に出来ること』の物語からヒントを得てつくりました。自然な甘さと香ばしいマヤナッツの風味が広がる、さっくりとしたクッキーです。
お勧め商品
【マヤナッツコーヒー、パウダー】
マヤナッツは天然100％。豊かな熱帯雨林で実り、自然に落ちてきたラモンの木の実を収穫しています。乾燥させて焙煎し、粉にしたものが、このマヤナッツ。たんぱく質・ビタミン類・ミネラル類がたっぷり。リラックス気分をもたらすことで注目されている必須アミノ酸トリプトファンも大変豊富です。
マヤナッツコーヒー
おいしい飲み方
ティースプーン1〜2杯を熱湯や牛乳、豆乳によく混ぜます。冷たい牛乳に混ぜてもおいしく、きび糖や黒砂糖と相性が抜群。粉が底に沈むのでよくかき混ぜながら残さずどうぞ。
マヤナッツパウダー
ご使用方法
マヤナッツは、木の実を焙煎して粉にしたもの。マヤナッツパウダーは分かりやすいものに例えると、黄な粉の風味に良く似ていて、存在感がありしっかりとしたコクがあります。なくてもいいけど入れると断然風味が違う！というゴマのような使い方が適していて、ホウレン草の和え物や、野菜の炒め物に加えるものオススメです。また、お菓子・パン作りの材料としてもご利用いただけます。
インタグコーヒー お得なセット商品
森林農法で育った有機栽培 インタグコーヒーと有機栽培 ハチドリのひとしずくをセットにしました。
森林農法とは、森の中にコーヒーを植える栽培方法です。森といえば、たくさんの木。日陰での栽培が適しているコーヒーを、様々な木が生い茂る森の中に植えることで、上質のコーヒーになります。
また、森からは果物などの食糧、燃料となる薪、材木や繊維や薬といったものまで、住民の生活に欠かせないものも提供してくれます。森を守りながら、コーヒーも栽培する生態系に寄り添った農法です。
※こちらのセット商品は、深煎り焙煎のみとなっております。
インスタントコーヒー100g 詰め替え用入荷いたしました
平素より弊社をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
インスタントコーヒー100g 詰め替え用を入荷いたしました。
在庫切れにより、ご迷惑をおかけし誠に申し訳ございませんでした。
今後とも、ご愛顧くださいますようよろしくお願い申し上げます。
コーヒーの焙煎度合いについてのお知らせ
お客様各位
平素より弊社をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
この度、弊社では「有機栽培ブレンドコーヒー」、「無農薬 中南米ブレンド・ソルコーヒー」の2種類につきまして、普通煎りの焙煎を、やや深めの焙煎へ変更することになりました。
理由は、それぞれにブレンドしている豆の状態を常に確認しながら焙煎していますが、新しく入荷した生豆の状態がやや深めに焙煎したほうが良いと判断したためです。
弊社では、機械的に固定された焙煎方法ではなく、生豆の状態を常に確認しながら、その豆に最適な焙煎方法を探求しています。そのため、すべてのコーヒーの焙煎方法が微調整されていますので、御理解の程よろしくお願い申し上げます。
セット商品のご案内
平素より、弊社をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
この度、新しいセット商品の販売を開始いたしました。
・トセパンの森セット（ハチドリのひとしずく、トセパンコーヒー）
※上記のセット商品は、深煎り焙煎のみとなっております。
・バラエティお試しセット（豆）
・バラエティお試しセット（粉）
何が届くかはお楽しみ。
コーヒーの種類・焙煎度合いは完全お任せの、500ｇのお得なセットです。いつもと違う、種類や焙煎度合いのコーヒーをお楽しみください。
どうぞ、新しいセット商品もご利用ください。
低農薬甘夏マーマレードをご紹介します
材料の甘夏は、「生産者グループきばる」栽培基準のガイア自家栽培甘夏が中心。栽培中は除草剤、防腐剤、着色剤、ワックスを使わず、木に実が付いてからは、農薬を散布していない低農薬栽培。
加工の際に加えているのは砂糖だけ。使用している砂糖は、必要以上の洗浄、脱色、洗糖を繰り返さず、 自然のバランスを保ったより原料に近い粗糖タイプの「奄美のきびさとう」。 砂糖を多く使うとマーマレードは固まるのですが、あえて最小限の砂糖で仕上げているのがガイアの特徴。
甘夏の風味を残すため、水を加えずに煮込んでできたマーマレードには、１瓶あたり甘夏１個半分のジュースが濃縮されて詰まっています。
ホホバオイル取り扱いのお知らせ
ホホバオイルの取り扱いを開始しました！
アルゼンチンからやってきた、100％純粋なホホバオイル。アルゼンチン・カタマルカ市に広がる荒地だったところを、ホホバの栽培を通じて持続可能な農場にしよう！と設立された農場で栽培されたものです。
種子は完全に自然から得たものを使い、現地のエコシステムと共存するように、遺伝子組み換え技術、殺虫剤、化学肥料とは無縁の環境で育てています。
こうして収穫されたものを、低温圧搾法という種子を丸ごと潰してオイルを絞り出す昔ながらの方法で抽出した商品です。
発売を記念して、お試し価格でご提供いたします。
どのようにしてご利用いただいたのか、実際に使ってみてのご感想などお聞かせください。
| 手作りみつろうクリームキット | |
|---|---|
| ホホバオイル 80ml | |
| ホホバオイル 150ml | |
| ホホバオイル 1リットル | |
| みつろう 100ｇ | |
| みつろう 200ｇ | |
| みつろう 1kg |
どうぞご利用ください。
「手作りみつろうクリームキット」 乾燥しがちな季節にオススメです！
「スロービジネス」のご紹介
弊社代表である中村隆市のスロービジネス哲学。
１９歳で水俣病と出会った中村が公害や環境問題を学ぶ中で有機農業の重要性を知り、有機農家となるべく自ら実践。 その後、生活協同組合にて有機野菜の産直運動を担当している時にチェルノブイリ原発事故が起こり、 放射能汚染食品が途上国にまわされたと知って、中南米、アジアとのフェアトレードを開始。
環境運動からスローライフ、スロービジネスなどに行き着くまでの話が、辻信一さんとの対話形式で綴られています。 また、「いのちを大切にする仕事」と定義される「スロービジネス」の哲学を大いに語っています。
そろそろスローフード〜今、何をどうたべるのか？ 入荷しました！
島村菜津さんと辻信一さんの対談本！スローフードといえば、このお二人！
「消費をあおるためのスローフードという名の流行が去った今、そろそろ一過性ではない、生活に根ざしたホンモノのスローフードの時代がやってくるだろうと、うれしい予感だ。」(「はじめに」から抜粋)
